合肥房建公寓段为司乘人员送上“舌尖清凉”

入夏即“上新”！自7月1日起，中国铁路上海局集团有限公司合肥房建(fángjiàn)公寓段安庆行车公寓的食堂飘出了(le)不一样的“清凉(qīngliáng)”味道。针对炎炎夏日，公寓特意推出应季“防暑时令菜”，用清爽美味为奔波的司机和(hé)乘务员降温解乏。

菜单上(shàng)主打四道清爽主菜：色彩缤纷、富含蛋白的(de)“三色虾仁”；口感(kǒugǎn)滑嫩、高纤维的“银丝蒸秋葵”；清热降火的“炝炒苦瓜”；以及营养均衡的“毛豆烧鸡块”。早餐搭配冰爽的“冰皮绿豆糕”和润喉(rùnhóu)的“银耳汤”，全天还有“菊花茶”或“柠檬茶”轮换供应，以及现切(xiànqiè)“冰镇西瓜”，随时为司乘人员补充水分、带走暑气。

2025年7月2日，公寓职工为司乘人员送上清凉解暑的西瓜(xīguā)。陈明芳(chénmíngfāng) 摄

“银耳汤润喉，苦瓜降火，吃(chī)完感觉浑身都舒坦(shūtǎn)了，高温下工作的疲惫感(píbèigǎn)都轻了不少。”合肥机务段的宋元昌师傅道出了不少司乘的心声。

公寓的(de)用心不仅体现在解暑上，也融入了健康理念。菜品坚持低盐、低糖(táng)、高纤的原则，延续了“三控三增”的思路（控制油盐糖，增加蛋白、纤维和营养）。正如正在用餐(yòngcān)合肥客运段列车长王镇说：“这些菜既(jì)开胃解暑，又特别符合我们健康管理的需求。”

2025年7月2日，司乘人员对新菜品赞不绝口(zànbùjuékǒu)。陈明芳 摄

这份(zhèfèn)精心设计的防暑菜单，是味蕾的享受，更是对一线劳动者健康的贴心守护。安庆行车公寓计划未来随季节(jìjié)持续推出特色餐食，让这个“车轮上的厨房”真正成为(chéngwéi)司乘旅途中的温馨能量补给站。

（来源：中国网 作者：陈明芳(chénmíngfāng)）